Главные мифы про хлеб разобрали на лекции "Не хлебом едимым" в Центральной библиотеке БЕН РАН
13 сентября в главном здании БЕН РАН состоялась лекция врача и научного журналиста Алексея Водовозова «Хлебом едимым», во время которой слушатели разобрались какая информация про хлеб является мифом, а какая нет, нужно ли есть хлеб и какой - безглютеновый, бездрожжевой, только на закваске, без сахара, без соли, без добавок с индексом Е, полезен ли он, какое количество его можно съесть в сутки, делает ли тостер хлеб более здоровым, можно ли срезать плесень с хлеба, а остальное съедать. Алексей Водовозов - российский научный журналист и медицинский блогер, врач-терапевт высшей квалификационной категории, токсиколог, в прошлом — военный врач, подполковник медицинской службы запаса. Ведёт просветительский блог «Смотровая Военврача», в 2019 году назван одним из самых известных в России популяризаторов доказательной медицины
